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᎒  “Desertos alimentares: a luta pela alimentação saudável”.

   (por Larissa Gould, 2019)

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“(…) Para a Organização Mundial da Saúde, regiões nas quais as pessoas precisam andar mais de 400 metros para encontrar alimentos in natura – obtidos diretamente de plantas ou animais sem que tenham sofrido alteração depois de deixarem a natureza, como folhas, legumes, ovo e leite – são considerados Desertos Alimentares.

A indústria de ultraprocessados também tem a seu favor a distribuição para os pequenos comércios nos bairros. A facilidade de armazenagem desses produtos e benesses que as empresas disponibilizam aos bares e mercadinhos de localidades mais afastadas, ajudam a explicar o consumo elevado.

Coletivos, movimentos sociais e organizações têm encontrado alternativas para ampliar o acesso aos alimentos saudáveis. (…)”

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